La química orgánica de define actualmente como la química de los compuestos del carbono.
Aún cuando los compuestos orgánicos no necesitan de una fuerza vital, se siguen diferenciando los inorgánicos. La característica principal de los compuestos orgánicos es que todos contienen uno o más átomos de carbono. A diferencia de la mayor parte de los demás elementos, el carbono forma enlaces fuertes con otros átomos de carbono, y con gran variedad de otros elementos. Se pueden construir cadenas y anillos de átomos de carbono para formar una infinita variedad de moléculas.
Como los compuestos orgánicos se han convertido en una gran rama de la química, es importante profundizar y conocer cada vez más los comportamientos, paso a paso, en éste informe se estudiarán los ácidos carboxílicos que hacen parte de los compuestos orgánicos.
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